Une boîte de petits lu sans gluten (200g) 100g de beurre fondu 250g mascarpone 1 boîte Philadelphia 25cl de crème liquide épaisse Zeste de 2 citrons Jus d’un citron Fruits rouges Mélanger le beurre et les petits lus émiettés. Répartir au fond du moule. Mélanger mascarpone, jus, zeste, un peu de sucre, Philadelphia. Monter…
Catégorie : Desserts
FRAISIER (Sans gluten)
Temps de préparation : 45 minutes Temps de repos : 2h C’est la période des fraises, et quoi de meilleur qu’un bon fraisier pour sublimer leur goût! Un matin de fête des mères, prise par le temps, il ne me restait que quelques heures pour faire un bon fraisier. J’ai testé la recette de cuisine…
Frangipane sans gluten
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées sans gluten 140 à 150 g de poudre d’amande 100g de sucre 60g de beurre très mou / fondu 2 oeufs + 1 jaune d’oeuf Vanille en poudre 2 Cuillères à soupe de rhum Préchauffer le four à 180° Mélanger la poudre d’amande, le sucre et la vanille. Ajouter les oeufs,…
Infusion glacée aux fruits
Pour 4 personnes: 20cl de thé vert (au jasmin de préférence) Le jus d’un demi citron 1 c à s d’eau de fleur d’oranger 1c à s de sucre ou de sirop de sucre 4 feuilles de verveine 4 feuilles de menthe 1 pêche 1 nectarine Préparer le the. Tant qu’il est chaud, mélanger avec…
Tarte aux pommes
Garniture 7 pommes 1 c à s de sucre (si les pommes sont trop acidulées) 1 c à s de cassonade Vanille en poudre Une noix de beurre Pâte 100g de sucre 250g de farine 150g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel Vanille en poudre (facultatif) Préparer la pâte. Mélanger tous les ingrédients…
Gâteau chocolat façon kinder délice géant sans gluten de Mimi
Une recette de Mimi! Crème 200g de mascarpone (une boîte) 200g crème fraîche Sucre poudre vanillé de préférence Gâteau 200g Chocolat noir à dessert 100g poudre d amande 1 sachet de levure chimique 100g de beurre 4 oeufs 100g sucre en poudre 1 pincée de sel Amaretto (alcool) Mélanger les ingrédients de la crème jusqu’à…
Roses aux pêches
Cette recette express est adaptée d’une recette du livre Simplissime, dans lequel les chaussons sont nappés d’un sirop d’érable cuit avec des amandes effilées. Notre version est encore plus rapide. Elle vous permettra d’utiliser des pêches, pêches plates ou nectarines un peu trop mûres dans un goûter ultra simple à réaliser. Vous pouvez aussi dorer la…
Fondant au chocolat sans gluten
Ce gâteau au chocolat sans gluten est très rapide à réaliser, et sera cuit en 15 minutes. Je conseille de mettre au frais le moule beurré et fariné pour que le gâteau se détache bien. Il ne faut pas le démouler, mais plutôt servir les parts directement car il est quand même fragile. 4 oeufs…
Chaussons ouverts aux pommes
Pour le retour du froid et les goûters qui vont avec, voici une recette ultra simple. Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée pour obtenir une viennoiserie plus volumineuse. Pour 8 chaussons: 1 pâte brisée prête à l’emploi De la compote de pomme avec morceaux (ou 3 pommes et un peu de vanille…
Sorbet melon mentholé
J’ai voulu tester un sorbet sans préparation préalable du sirop, et ça a plutôt bien fonctionné! J’ai ajouté un blanc d’oeuf pour améliorer la texture et éviter qu’elle ne ressemble à celle d’un granité. J’ai aussi ajouté du citron pour équilibrer le côté sucré, indispensable pour la prise de la glace. Avec un peu de…
Crèpes sans gluten et sans lactose
Suite à un souci de santé, je dois me contraindre durant un mois à un régime sans gluten, sans lactose et presque sans sucre. Aha, mais ce n’est pas ça qui va m’arrêter !! Aujourd’hui j’ai donc élaboré ma recette healthy de crêpes gluten-free et lactose-free. J’ai aussi choisi d’utiliser de l’huile de coco dans…
Sista Kitch 