Sirop de grenade

Pour 50cl de sirop: 500g de jus de grenade 350g de sucre Dans une casserole à fond épais, faire cuire à petits bouillonnements le jus et le sucre pendant 35 minutes jusqu’à obtenir un sirop. Mélanger et écumer de temps en temps. Filtrer et mettre en bouteille. Publicités

Sirop de citron maison

Il est très facile de fabriquer son propre sirop de fruits! Cette version n’est pas trop sucrée, mais vous pouvez augmenter les doses de sucre et d’eau pour obtenir un sirop moins acidulé. Après avoir filtré les zestes, gardez-les pour agrémenter un gâteau ou un yaourt. Pour 50 cl de sirop 350 g de jus…

Smoothie ananas banane

Pour 30cl (2 petits verres ou 1 grand) 1 verre d’ananas coupé en dés 1 banane 2 c à s de fromage blanc 0% Passer ensemble tous les ingrédients au blender, et déguster aussitôt. Vous pouvez placer un bâtonnet d’ananas en déco.

Eau de papaya

Lyly, notre reporter culinaire au Mexique, nous donne aujourd’hui une nouvelle recette ultra simple: l’eau de papaye. 1/2 papaye 1/2 litre d’eau Couper une demie papaye en petits cubes et les mettre dans le mixeur. Mettre un demi litre d’eau et mixer le tout.

Clamato et Gomichelada, cocktails mexicains à la bière

Encore une fois,  je remercie Lily pour ses recettes ramenées du Mexique. Après le licuado l’an dernier, voici deux nouvelles boissons: le clamato et la gomichelada. Je ne fais qu’un article pour les deux, car il s’agit de deux versions de la michelada (cocktail mexicain à base de bière et de citron), et que concrètement vous aurez beaucoup de mal…

Glaçons de citron

Une petite idée pour rafraîchir les boissons estivales … -Couper les citrons en quarts de rondelles, les placer dans des moules à gâteau en silicone, recouvrir d’eau, et laisser prendre au congélateur.

Eau « détox » citron concombre

Pour faire smart on peut appeler ça des eaux détox. Bon c’est juste de l’eau fraîche, du citron, et du concombre, qui permet de bien se désaltérer quand il fait 38°C à l’ombre, et sans sucre ajouté! Le goût subtil du concombre apporte une sensation de fraîcheur, et l’acidité et l’amertume du citron donnent un…

Licuado

Voici  une boisson qui se déguste au Mexique au petit déjeuner (merci à Gustavo pour la recette!). C’est un mélange de lait et de fraises, qui fait un peu penser à un milkshake, mais en moins gras. Pour un grand verre: -1 verre de lait -1 grosse poignée de fraises nettoyées (5 à 8) -vanille…

Spritz

L’apéro de Venise Il suffit de mélanger: -1/3 d’Apérol pour un Spritz doux ou de Campari pour un Spritz plus amer -1/3 d’eau gazeuse -1/3 de vin blanc sec, Prosecco si possible -2 olives et une demi tranche de citron par verre, sur une pique s’il vous plaît.

Sangria blanche

-1/2 l de rhum -1 bouteille de vin blanc -de la limonade (entre 1 et 3 bouteilles) -du sirop de pêche -Fruits Mélanger tous les ingrédients, en ajoutant la limonade à la dernière minute pour garder les bulles. Les fruits à rajouter peuvent être des agrumes (dans la version originale), des billes de melon et…