Flans de courgettes chèvre et miel

Recette inventée à l’occasion d’un apéritif ! J’ai vraiment adoré donc je partage avec vous : Ingrédients : 3 courgettes 300g de Tofu Soyeux 1 oeuf 5 CàS de fécule de Maïs 1 buchette de chèvre Miel liquide Sel Préparation : Préchauffez votre four à 180°. Pelez les courgettes, les couper en 3 tronçons et…

Potée de chou et Tofu fumé (Végétalien)

Cette potée de chou et tofu fumé est végétalienne, sans gluten ni lactose ! Voici une recette que j’ai créée aujourd’hui car j’avais acheté un petit chou bio au marché, et envie d’en faire quelque chose de gourmand et original ! La potée est classique, le twist tient surtout à la sauce crémeuse 100% légère…

Biscuits à la purée d’amandes et sans gluten

J’ai récemment eu la chance de recevoir deux gros échantillons de purée d’amandes bio de Sicile. Avec, j’ai décidé de réaliser des biscuits inspirés de la recette de Mango and Salt, modifiée par rapport à mes goûts et à ma purée d’amande, qui est assez liquide. Si vous avez ce type de purée chez vous,…

Gâteau de Noël aux épices (sans gluten)

    Voici ma recette de gâteau de Noël ! Il ressemble à du pain d’épices mais avec quelques ingrédients « extra » : un vrai bout de Noël dans votre maison !!       Ingrédients: – 220 gr de farine (ici mix farine sans gluten, possible avec farine de blé classique évidemment) – 3 CAC…

Banana Bread Sans Gluten

Alors, j’avais envie de tester le banana bread depuis quelque temps… Probablement la faute d’Instagram. J’ai cherché un moment pour trouver une chouette recette de Banana Bread sans gluten et healthy, et je l’ai trouvée sur un blog américain. La recette de base est prévue avec de la farine de blé, mais il était précise…

Pancakes au Pandan – Sans Gluten ni Lactose

Suite à une virée au supermarché asiatique Eurasie à Bordeaux, j’ai décidé d’inventer une nouvelle recette : des pancakes au Pandan sans gluten, sans lactose et sans FODMAP ! Oui car là-bas, j’ai déniché une petite merveille : de la farine de riz au Pandan. Pour ceux qui ne connaissent pas cet ingrédient, le Pandan…

Gâteau au chocolat sans lactose, sans gluten, sans sucre

Alors oui, dit comme ça vous devez probablement penser que ce gâteau doit être fade et sans intérêt… Détrompez-vous !! Il est en fait très surprenant, moelleux, plein de goût et vous pouvez le servir sans préciser qu’il est sans gluten, sans lactose et sans sucre : vos invités n’y verront que du feu !…

Crèpes sans gluten et sans lactose

Suite à un souci de santé, je dois me contraindre durant un mois à un régime sans gluten, sans lactose et presque sans sucre. Aha, mais ce n’est pas ça qui va m’arrêter !! Aujourd’hui j’ai donc élaboré ma recette healthy de crêpes gluten-free et lactose-free. J’ai aussi choisi d’utiliser de l’huile de coco dans…

Carrot Cake

Hop ! Aujourd’hui la recette du Carrot Cake. Initialement j’ai trouvé une base de recette sur Marmiton, mais il me manquait des ingrédients  puis la pâte ne me semblait pas top donc j’ai fait pas mal de remplacements / d’ajouts / de modifications. Résultat, c’est une toute nouvelle recette et je la trouve très bonne…

Eau « détox » citron concombre

Pour faire smart on peut appeler ça des eaux détox. Bon c’est juste de l’eau fraîche, du citron, et du concombre, qui permet de bien se désaltérer quand il fait 38°C à l’ombre, et sans sucre ajouté! Le goût subtil du concombre apporte une sensation de fraîcheur, et l’acidité et l’amertume du citron donnent un…

Toasts avocat et radis noir

-Toasts -1/2 Radis noir coupé en fines lamelles -1 Avocat -Epices: poivre, sel, curry, gingembre, sésame -Ecraser l’avocat avec les épices., puis étaler sur les toasts légèrement grillés. -Ajouter une lamelle de radis noir.

Bonhommes en pain d’épice de Noël

Haaa j’ai enfin réalisé un de mes rêves secrets: fabriquer des bonhommes en pain d’épice de Noël. J’ai trouvé la recette sur le super blog « C’est maman qui l’a fait », j’ai juste modifié le temps de cuisson pour que ça colle plus à nos goûts (moins secs, plus moelleux), et ajouté un peu d’épices, et…