Gâteau chocolat façon kinder délice géant sans gluten

Crème 200g de mascarpone (une boîte) 200g crème fraîche Sucre poudre vanillé de préférence Gâteau 200g Chocolat noir à dessert 100g poudre d amande 1 sachet de levure chimique 100g de beurre 4 oeufs 100g sucre en poudre 1 pincée de sel Amaretto (alcool) Mélanger les ingrédients de la crème jusqu’à obtenir un mélange mousseux….

Pithiviers ou galette des rois express

Le Pithiviers est souvent vendu sous le nom de frangipane. Il contient une crème aux amandes, contrairement à la véritable frangipane, qui contient aussi de la crème pâtissière. Si vous voulez réaliser une frangipane, il vous suffira d’ajouter 100g de crème pâtissière à la crème aux amandes de notre recette. Cette galette est extrêmement rapide…

Sablés de Noël

Pour ces sablés, je suis partie de la recette de base du magazine « Saveurs », et je l’ai modifiée pour réaliser ces différentes formes. Les sapins de la première photo devaient tenir debout mais ce fut un échec. En revanche, les rennes, sucres d’orge, sapins, couronnes et biscuits fourrés ont eu beaucoup succès (surtout auprès des…

Sapins en pâte d’amande

Ces sapins en pâte d’amande vous permettront de faire une déco comestible sur votre bûche. Pour celle-ci, j’ai réalisé une bûche chocolat-poire, recouverte de mousse au chocolat, sur laquelle j’ai réparti des brisures de gavottes, et un peu de sucre glace pour évoquer la neige. Pour obtenir un effet « forêt », réalisez les sapins dans plusieurs…

Noël 2015

Menu et photos des repas de Noël du 24 et 25 décembre 2015, après ceux de 2014, 2013 et 2012. Veille de Noël: buffet Tartelettes salées étoilées Sapin feuilleté au pesto Tartinades au boudin noir de porc noir Mini boudins Tourte à la viande Smorgastarta Jambon rôti à l’ananas Légumes, bulots, crevettes beuregs Gâteau géant  …

Bûche Chocolat Marron Orange

La bûche doit se réaliser la veille pour qu’elle soit bien prise.    Ingrédients: Pour une bûche, soit une dizaine de parts. Pour la génoise: -125g de sucre en poudre -125 g de farine -4 jaunes + 4 blancs d’oeufs   Pour la mousse intéreure: -100g de sucre -4 jaunes d’oeufs-20cl de lait-25cl de crème…

Forêt Noire

 La forêt noire Pour ce dessert je me suis basée sur cette recette que j’ai quelque peu modifiée. Ingrédients pour 8-10 personnes : Pour le sablé du dessous: – 14 petits LU – 100g de beurre fondu Pour la génoise: – 8 oeufs – 8 c à soupe de sucre + 1 sachet de sucre…

Dacquoise pistache aux litchis

Un gâteau frais, léger et BG. Servi le 25 décembre à midi. -60g de poudre d’amande -70g de sucre glace -40 de pistaches mondées non salées -3 blancs d’oeufs -1 boîte de litchis au sirop (550g) -1 c à s de sucre -3 f de gélatine -25cl de crème liquide -250g de framboises+ quelques unes…

Bûche au Tiramisù

Nous avons trouvé cette recette dans le Elle à Table de Noël 2012. Il faut la préparer la veille pour que la crème prenne bien. Pour la recette classique du tiramisù, c’est ici. -4 oeufs + 3 jaunes -110g de sucre -110g de farine -5 cafés expresso froids -1 c à c de café soluble…

Gâteau américain avec décor zèbre en pâte à sucre

Voilà mon premier essai de gâteau américain et surtout, de travail de la pâte à sucre! Toute une aventure… J’ai utilisé plein de sources différentes pour réaliser ce gâteau: Tout d’abord, la recette de l’intérieur du gâteau, trouvée juste là. (un de mes blogs fétiches, tout est très bon et très bien expliqué!) Par contre…

Rainbow Cake

Recette trouvée sur ce blog: http://roseandcook.canalblog.com/ J’ai fait quelques modifs, à venir très vite (entre autres noté les mesures en grammes plutôt qu’en cuillères à soupe!). Mais très contente du résultat! Gateau impressionnant et léger! Prévoir une demie journée au grand minimum pour le réaliser.    

Burma

  Voici la recette des Burma Arméniens -1 paquet de pâte filo -des noix (et des pistaches) mixées -du beurre fondu   -Couper la pâte en deux.     -Beurre une feuille, Saupoudrer de noix.       -Pour les burma longs : enrouler la pâte sur une aiguille et froncer. (Après cuisson couper en 3)….