Focaccia alla genovese

       Dans la série nostalgie et « c’est beau l’Italie » (voir chanson de Fred Poulet au passage, 1’30), voici l’incontournable focaccia! Il en existe plusieurs sortes, qui diffèrent selon les régions ou les ingrédients, avec olives, tomates, oignons, et avec plusieurs épaisseurs  (nous essaierons d’en poster d’autres plus tard). Si vous êtes persuadés que les…