Et c’est parti pour les recettes de glaces et sorbets… (pour laisser des commentaires, c’est toujours en bas de la page, sur « Add a comment »).
Ce sorbet est adapté d’une recette qui m’a été donnée; dans la recette originale il n’y a pas de pesto et il y a plus de sucre.
A servir en entrée quand il fait chaud!
Pour 1l de sorbet:
-2 grosses tomates ou 3 moyennes de bonne qualité
-50g de concentré de tomate
-250g de coulis de tomates ou de tomates en conserves
-4 ou 5 c à s de pesto
-un peu de sucre en poudre (si les tomates ne sont pas assez sucrées)
-sel
-un peu de poudre de piment
-Couper les tomates en cubes, mélanger tous les éléments à base de tomate et mixer au plongeur.
-Ajouter les autres ingrédients pour assaisonner. Mélanger et mettre à turbiner.
Sista Kitch 